Вегетарианство: вред или польза
Тип вегетарианской диеты |
Пищевые продукты, которые можно употреблять
|
Продукты, которые не употребляются
|
Строгий вегетарианец | Только растительные продукты | Мясо Домашняя птица Рыба Молоко Яйца Сыр Мед * Также следует избегать: кожи, меха, шелка, шерсти, мыла и косметики основе продуктов животного происхождения |
Лакто-вегетарианец | Растительные продукты Молоко Молочные продукты
|
|
Лактоово вегетарианец | Растительные продукты Молоко Молочные продукты
|
|
Не строгий вегетарианец | Растительные продуктов Иногда употребляют или употребляют в ограниченном количестве любые или все из следующих продуктов:
|
Животные продукты потребляются в ограниченном количестве |
Питательное вещество | Функция | Источники | Веган источники |
Витамин В12 | Производство и поддержание новых клеток, помогает делать ДНК, сохранить нервную систему |
|
Обогащенные продуктов:
|
Кальций | Сильные кости |
|
|
Железо | Транспорт кислорода; регуляция роста и дифференцировка клеток; неотъемлемая частью многих белков и ферментов |
|
|
Омега-3 жирные кислоты | Обеспечивает защиту от атеросклероза, снижения уровня триглицеридов, выступают в качестве противовоспалительного | Жирная рыба:
|
|